Sous Chef m/w/d

Küche

Sous Chef m/w/d

Vollzeit

5-Tage Woche

ab 1. September 2022

Mit deiner Persönlichkeit und Erfahrung machst du unser Haus zu etwas Besonderem. Wir suchen eine rechte Hand für die Bärenwirt-Küche (ausgezeichnet mit 3-Hauben).

Zu unseren Häusern zählen das Wirtshaus & Restaurant „Bärenwirt“ (3 Hauben) mit ca 50 Sitzplätzen und die kleine Pension „Der kleine Bär“.

Deine Aufgaben

Verantwortung für die Entwicklung von neuen Speisen und der Speisenfolge in unserem Menü „Bärenwanderung“ gemeinsam mit dem Küchenchef (unser Menü verändert sich alle 6-8 Wochen)
Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
Stellvertretung des Chef de Cuisine
Unterstützung des Chef de Cuisine in administrativen Belangen wie Einkauf, Wareneinsatzplanung, Personalplanung
Einarbeitung, Aus- und Weiterbildung der Küchencrew insbesondere der Lehrlinge
Qualitäts- und Hygienekontrolle für Küche und Lager

Dein Profil

Du bist bereit Verantwortung in einer Führungsposition zu übernehmen
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
Du bist Teamplayer und hast Charakter
Verlässlichkeit, Ehrlichkeit und Loyalität sind dir wichtig
Du bringst Leidenschaft für das Kochhandwerk mit und bist interessiert für neue Techniken
Du willst dich weiterentwickeln

Wir bieten

Langfristige Anstellung in Vollzeit in einem jungen und dynamischen Team
Geregelte Arbeitszeiten: 5 Tage/Woche (Di+Mi Ruhetag)
Faire Entlohnung: € 3.070,00 brutto/Monat+ Feiertagszuschlag
Deine Küchenwäsche wird von uns gewaschen
Mittagessen, Kaffee und selbstgemachte Säfte frei Haus
Weiterbildungsmöglichkeiten
Kontakt und Wissensaustausch mit unseren Produzent/innen
Personalzimmer wird bei Bedarf organisiert
Arbeiten in einer der lebenswertesten Regionen Österreichs Gailtal / Nassfeld / Lesachtal / Weissensee