Manuel Ressi im Gemüsegarten
Küche
Sous Chef m/w/d
Vollzeit
5-Tage Woche
ab 1. September 2022

Mit deiner Persönlichkeit und Erfahrung machst du unser Haus zu etwas Besonderem. Wir suchen eine rechte Hand für die Bärenwirt-Küche (ausgezeichnet mit 3-Hauben).

Zu unseren Häusern zählen das Wirtshaus & Restaurant „Bärenwirt“ (3 Hauben) mit ca 50 Sitzplätzen und die kleine Pension „Der kleine Bär“.

Deine Aufgaben

  • Verantwortung für die Entwicklung von neuen Speisen und der Speisenfolge in unserem Menü „Bärenwanderung“ gemeinsam mit dem Küchenchef (unser Menü verändert sich alle 6-8 Wochen)
  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Stellvertretung des Chef de Cuisine
  • Unterstützung des Chef de Cuisine in administrativen Belangen wie Einkauf, Wareneinsatzplanung, Personalplanung
  • Einarbeitung, Aus- und Weiterbildung der Küchencrew insbesondere der Lehrlinge
  • Qualitäts- und Hygienekontrolle für Küche und Lager

Dein Profil

  • Du bist bereit Verantwortung in einer Führungsposition zu übernehmen
  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • Du bist Teamplayer und hast Charakter
  • Verlässlichkeit, Ehrlichkeit und Loyalität sind dir wichtig
  • Du bringst Leidenschaft für das Kochhandwerk mit und bist interessiert für neue Techniken
  • Du willst dich weiterentwickeln

Wir bieten

  • Langfristige Anstellung in Vollzeit in einem jungen und dynamischen Team
  • Geregelte Arbeitszeiten: 5 Tage/Woche (Di+Mi Ruhetag)
  • Faire Entlohnung: € 3.070,00 brutto/Monat+ Feiertagszuschlag
  • Deine Küchenwäsche wird von uns gewaschen
  • Mittagessen, Kaffee und selbstgemachte Säfte frei Haus
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kontakt und Wissensaustausch mit unseren Produzent/innen
  • Personalzimmer wird bei Bedarf organisiert
  • Arbeiten in einer der lebenswertesten Regionen Österreichs Gailtal / Nassfeld / Lesachtal / Weissensee

Job-Details

Dienstort

Bärenwirt, Hauptstraße 17, 9620 Hermagor / Gailtal / Kärnten

Anstellung

Jahresstelle

/

Vollzeit

Dienstbeginn

ab 1. September 2022

Bezahlung

€ 3.070,00 brutto/m

Geschlecht

m/w/d

Bewirb dich jetzt

Wir freuen uns darauf, dich persönlich kennenzulernen.

Bitte schick uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an hallo@baerenwirt-hermagor.at, zu Handen Claudia Ressi.

Gerne sind wir auch telefonisch für dich unter
Tel +43 664 75113935 erreichbar.

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