Bevor wir hierher zurückgekehrt sind, haben wir 13 Jahre lang in Wien gelebt und uns vom Stadtleben inspirieren lassen.

Manuel hat die Spitzengastronomie in ihren vielen Facetten kennengelernt und Claudia hat studiert und beobachtet. Irgendwann hatten wir Lust auf unsere Heimat, das Landleben und die Kindheitserinnerungen. Vielleicht weil wir selbst mittlerweile Eltern geworden waren, und wir das Leben gemeinsam mit unseren Kindern etwas ruhiger angehen wollten.

Im Bärenwirt haben wir uns dann mit hervorragender und verständlicher Wirtshausküche das Vertrauen von Einheimischen und Gästen erkocht, das unscheinbare Häuschen schräg gegenüber wollte uns dennoch nicht mehr aus dem Kopf gehen.

Nun gehört Der kleine Bär zur Familie und steckt noch immer voller Überraschungen.