Wild
mit Bär!

Manuel Ressi wetzt die Messer

Wild from Nose to Tail. Unterschiedliche Garmethoden und Zubereitungsarten.

Klassiker
mit Bär!

Klassiker vom Bärenwirt

Österreichische Küchenklassiker zeitgemäß gekocht. Mit Insider Tipps zu den Bärenwirt-Klassikern.

Bär
kocht Fisch

Fisch Kochkurs beim Bärenwirt

Roh, gebraten oder confiert. Kalt mariniert, gedämpft oder gegrillt. Als Sushi, kreative Vorspeise oder überzeugende Hauptspeise. Fisch verliebt einfach!